Abstract: . . .  toutes les expériences, pur différentes hauteurs initiales de résine et diffkrentes expansions du lit fluidisé. Page 6 TABLE DES MATIERES 1. INTRODUCTION 1 1.1 Connaissance des enzymes au cours du temps 1.2 Usage industriel des enzymes 1.3 Quelques domaines de recherche en biotechnologie 1.4 Downstream processing d'une protéine 1.4.1 Rupture des parois cellulaires 1.4.2 Séparation des résidus solides de la solution 1.4.3 Concentration du produit 1.4.4 Purification du produit 1.4.5 Affinage du produit 1.5 Optimisation de la phase de concentration d'un produit à grande échelle 1.6 Buts du travail 1.6.1 La fluidisation liquide-solide 1.6.2 L'adsorption de protéines Symboles et abdviations Bibliographie du chapitre 1 2. HYDRODYNAMIQUE D'UN . . .
. . .  solide du gel de silice 132 4.5.3 Etude de la ségrégation par mesure de la vitesse de sédimentation 136 4.6 Conclusion 138 Symboles et abréviations Bibliographie du chapitre 4 5. MODELISATION DE L'EQUILIBRE ET DE LA CINETIQUE D'ADSORPTION DE PROTEINES 143 5.1 Introduction 5.2 Choix des systèmes résine-protéine étudiés 5.2.1 Choix des résines adsorbantes 5.2.2 Choix des protéines 5.2.3 Choix du réacteur 5.3 Méthodes de mesure d'équilibre et de cinétique d'adsorption 5.4 Equilibres d'adsorption: modèles et résultats expérimentaux 5.4.1 Modélisation de l'équilibre d'adsorption selon Langmuir 5.4.2 Détermination expérimentale des isothermes 5.5 Cinétique d'adsorption: modèles et résultats expérimentaux 5 .5. 1 Modélisation de la cinétique . . .
. . .  tailles de particules comprise entre 230 et 800 pm d'une part (4= 530 pm ), et 40 et 310 prn d'autre part ( dp= 183 pm ), ont &é mesurés en rdacteur agité fermé, à 25f 1 OC. Les points isdlectriques des protkines ont varié de 3.7 à 10, les nombres d'Archiméde moyens des différents syst6mes valant respectivement 1.55102 et.3.72 en solution claire, et 55.4 et 1.12 en présence de levures. Tous les équilibres d'adsorption ont été modélisés par un isotherme de Langmuir; il apparaît que la capacité maximale de la rksine fine est en moyenne 1.6 fois plus élevke que la capacité maximale de la grande hine. L'expmsion de la cinétique dépend quant à elle de la taille des protéines: pour des protéines de masses molaires inférieures à 15'000, . . .
. . .  lorsque la taille des particules de dsine et celk des protéines était la plus faible. L'influence de la biomasse sur ks mesures dlt?quilibre et de cinétique s'est avkrée négligeable pour tous les cas testés. L'adsorption de lysozyme ( de masse molaire égale à 14'300 ) a finalement eu lieu en tube vide, sur deux résines fluidisks par une solution ne contenant pas de biomasse. Le lit fluidisC a pu être modélisb par une série de réacteurs agités ouverts pour la solution, et de réacteurs agités fermé pour la résine. L'expression cinétique développée en réacteur batch a permis de modéliser toutes les expériences, pur différentes hauteurs initiales de résine et diffkrentes expansions du lit fluidisé. Page 6 TABLE DES MATIERES 1. INTRODUCTION . . .
--2948,4,368,3267,14741